昔ながらの伝統的な手作業による「こうじ蓋製法」。

ひとつひとつ丁寧に仕込んだ、酵素の強い手作り麹をふんだんに入れることで、麹の上品な甘みがきわだつ贅沢 な味噌に仕上げました。

じっくりと時間を掛けて寝かせた「生きた味噌」。

素朴でまじりけのない味噌本来の香味をぜひご賞味ください。

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