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From FARM

日々の野良仕事

青大豆のお世話です。

大豆畑はいつも無農薬。なので草の成長がとても早い。下草刈りが一向に終わらない…。
ちなみに今年も青大豆(秘伝豆)を植えてます。青大豆のいい味噌ができそうなんです

また、沢山お問い合わせいただいてる「特撰」ですが、来月中には再販できると思います!今回は「玄米糀×青大豆」で仕込みました青大豆の甘みにマッチする糀と糀の配合歩合が見つかった!?かもしれません。

そちらも乞うご期待♬

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野菜の苗がすくすく成長中♬

播種から20日。トマト、ブロッコリー、パプリカ、ズッキーニ、南蛮、ナス、キュウリ、スイカ、メロン。みんなちゃんと発芽してくれた!

味噌屋だけど、今年からはちゃんと野菜も育てます!

大豆の収穫

6月に植えた紅大豆と黒千石大豆はようやく収穫の時を迎えました。無肥料無農薬だったけど虫の被害もそんなになかったっぽいし、いい感じ♬今年は大豆の作付面積を増やしたもんだから、新車の風選脱穀機を購入こいつがとってもいい仕事をしてくれた!

野良女(ノラジョ)の2人も、身体中ゴミだらけになりながらよー働いた!日が暮れちまったけど、おかげで全部脱穀できたし、ハナマルです!

収穫した紅大豆と黒千石大豆は天日干しするのですが、冬の富山は天気が悪く、晴れ間がすくない。なので快晴となると急いで広げます。よーく見るとクズ豆が沢山…。選別したら1/3くらいなくなるんじゃなかろーか…。

背丈以上の草薮になってた休耕田を開墾し種を蒔き今日に至るまでずーっと見てきたので、豆1粒でも惜しいというのが正直なところ。味噌にするんやし、明らかにダメなもの以外は残しておきたいなって。

昔よくばあちゃんに言われてた…「茶碗についたご飯粒は1粒も残したらダメ!」ってことのホントの意味がようやくわかってきました

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黒米の稲刈り

先日、魚津のお隣・黒部市の 黒部の専業米農家・濱田ファーム(タンボマスターへの横道)さんで、ピンクの甘酒に使用する黒米の稲刈りをお手伝いさせていただきました!

「紫宝(しほう)」というもち米品種の黒米は、他の白い米と混ざらないよう袋取りのコンバインで刈り取り、その後はじっくり天日干しして乾燥させるという、なんとも手間と時間をかけて丁寧に作られています。

今年はとても豊作になってました!出来も最高♬もう少しでこのお米を使ってピンクの甘酒を仕込み始めます。とっても楽しみ!!!

お忙しい中わがままにお付き合いくださった 濱田 智和 (Tomokazu Hamada)さん 濱田 律子 (Ritsuko Hamada)さんご夫妻、どうもありがとうございました!!

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2016年度の稲刈り

丸4日かかった今年の稲刈り。トラブルもなく無事に終えることができました!
収量も多く、品質もまずまずの出来。新米での糀造りはもう少し先になりますが、とても楽しみです♬

終わってから藁をとる為の準備はしたものの、3日間雨予報…。カラカラに乾かさないといけないのに(´・_・`)あぁー、自然にゃ逆らえません。

大豆が順調に育ってます♪

6/11に植えた紅大豆、黒千石大豆が順調に育ってます!

同じ豆でもいっせいに芽が出るわけではなく、早いやつや遅いやつ、大きいやつや小さいやつ…途中で何者かに食べられたやつ(´・_・`)豆もいろいろ、人生いろいろ。人と同じで個性があって面白い!今では大きいものは僕の腰を超えてます。

どんどん大きくなるので、風で倒れないように先月には土寄せもしました。4万円で手に入れた耕耘機がとってもいい仕事をしてくれた。3万円の軽トラも大活躍!おかげで土寄せ完璧にできました!(^^)

なるべく費用はかけず…知恵を絞り、身体を使ってちゃんと良いものを作れないかと、頭をひねる毎日(。-_-。)

夏真っ盛りですが、早くも収穫の秋が楽しみでしょうがありません♬(((o(*゚▽゚*)o)))

宮本みそ店さんの写真 宮本みそ店さんの写真
宮本みそ店さんの写真 宮本みそ店さんの写真

休耕田で大豆栽培

店からほど近い休耕田を借りまして、味噌に使用する大豆を植えようかと思い立ちました!紅豆青豆黒豆などなど…。

もりもり生えてた草をまずは下刈りし、

畑の周りに溝を切って、畝立てして…。


うちにある道具は草刈り機と鍬とスコップ、小さいトラクターと畝立て機と、人力1人分のみ。まぁ捗りません(´・_・`)

「田畑には神様が居ていつも見てる、常に綺麗にしとかないとダメ!楽をしようとするとキリがない。手をかけないといいモノは作れんが!」っていうのは、うちの婆さんの教え…。

荒れた土地が段々綺麗になって、畑になっていくのが何気に嬉しくて楽しい♬

上手くいくかどうかなんてわかりませんが、こんな喜び他にない!
腰痛からくる右足の痺れは治りませんが…1人で地道に、やわやわやろう(^^)

富山の夏は雨不足

富山はここ1週間ほど雨が全く降っていません(´・_・`)

畑もカラカラ…周りと比べるとすごく小さいですが、うちの青大豆も順調に育ってます♬

ちょっとだけ手は貸すけども、まぁゆっくりとさ、自然の流れに任せて行こうよ(。-_-。)

秘伝豆がようやく発芽!

10日くらい遅れて植えた秘伝豆がようやく発芽しました

あ〜、これで一安心…。

自然にしてみりゃほんのちょっとの事なんやけど、これがないと生きていけない。。

だからまた味噌を仕込む事が出来るわけで、おいらにとっては何より嬉しい出来事であって。

つまりそいことやちゃ。