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カテゴリー: EVENT

NORAH TALK で対談します!

3月30日(土)16:00~、Farmer’s Market Community Clubにて

NORAH TALK | 「米と酒とその間」に登壇させていただくことになりました!

 

SAKEというとその道のプロ、蔵人さんが醸造した一流のものが流通され、日本のみならず世界中で親しまれています。
このように広まった、その始まりは庶民の営みから生まれたと言われています。その起源となるお酒が”どぶろく”です。
その昔、各家庭でコメジュース(甘酒)から”どぶろく”が作られていたように、庶民の身近な存在であったCraft的なSAKE作りから、
日本を代表する、もの作りにまで昇華してきた道のりや、枝分かれしてきた道のりをテーマにゲストの皆さんとお話ししていきます。
甘酒を製造されている味噌蔵さん、清酒「手取川」を醸造されている蔵人さん、蔵つき酵母の自然酒を醸造されている蔵人さんと、参加者の皆さんとで今後のSAKEの文化の可能性や酒造のこれからについて探求していく場を作っていきたいと思います。

・16:00-16:10
ゲスト紹介

・16:10-16:45
ゲスト対談

・16:45-17:00
質問&ワークの時間

 

詳細はこちらから

[イベント出店のお知らせ]

お知らせがギリギリになってしまいました💦2日(土)3日(日)は Farmer’s Market at UNUに出店致します!

この頃お問い合わせが急増している生糀、たくさんご用意しました!味噌造り、甘酒造りには酵素の強い出来立て生糀が最適ですこの機会に是非どうぞ☺️

また、ひな祭り用として紅白の甘酒も沢山ご用意してます!

今回はスタッフともちゃんの一人遠征です。皆様週末は是非青山へ、お立ち寄りくださいませ🤗(僕は居残りで仕込みです…😢)

#宮本みそ
#宮本みそ店
#farmersmarket

[イベント出店のお知らせ]

今日から2月。富山は雪…。連日の大寒味噌仕込みでドタバタしてて案内がすっかり遅くなりましたが、今週末2日(土)3日(日)は Farmer’s Market at UNU に出店致します!

いつもの販売に加えて、土曜日は会場奥のラウンジで味噌仕込みワークショップも開催します!続けて日曜日は、甘酒仕込みワークショップも開催!当店の飲む糀レシピを公開しながら出来立てを飲んでいただき、ボトリングしてお持ち帰りいただきます

どちらもまだ数名空きがあるとのことですので、ご希望の方はファーマーズマーケット事務局までお問い合わせください💁🏻‍♂️

#宮本みそ
#宮本みそ店
#味噌造りWS
#甘酒造りWS

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イベント出店のお知らせ

今週末12日(土)13日(日)はFarmer’s Market at UNUに出店致します。

2019年最初のマーケット出店です年が明けてから味噌の仕込みで毎日ドタバタしてますが、はりきって参ります!今年もどうぞよろしくお願いいたします。

生糀、白米・玄米共に沢山持って行きます!味噌を仕込むなら寒の時期が最適麹蓋製法で仕上げた酵素の強い手造り糀なら、仕上がりもバッチリきまります✌🏻この機会に是非どうぞ💁🏻‍♂️

#宮本みそ
#宮本みそ店
#いい糀に仕上がりました
#ハゼてます

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[イベント出店のお知らせ]

今週末8日(土)9日(日)は Farmer’s Market at UNU に出店致します。

今回はスタッフともちゃんの一日遠征。 KUちゃんとなっちゃんに手伝ってもらいます!いつもありがとうございます。

12月の東京はきっと賑やかなんやろうな…。僕は富山に残って、仕込みと荷造りと菰編みと豆の選別と薪割りと…。あぁ。。

皆さん是非ぜひ!週末は青山へお越しくださいませ

#宮本みそ
#宮本みそ店
#居残り仕事満載

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味噌造りワークショップ@CAFE NAVY

今年で4回目となる CAFE NAVY での味噌造りワークショップを先週日曜に開催しました!

準備から片付けまで皆さんに手伝ってもらったおかげで、めちゃくちゃスムーズに味噌を仕込むことができました!僕1人じゃ何もできん…まさに全員で創ったワークショップ!これぞ正しく一体感!

最高に楽しい時間を過ごすことができました。

いやーご参加いただいた皆様、本当にホントにありがとうございました。また1年後!

#宮本みそ
#宮本みそ店
#miyamotomiso
#味噌造りワークショップ
#cafenavyyokohama

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[イベント出店のお知らせ]

今週末3日(土)4日(日)は @farmersmarketjp に出店致します。

前回あっという間になくなった生糀、今回はたくさん用意出来ました!🌾
味噌も純正、熟成、特撰の3種全て揃ってます

僕も出店は半年ぶりなのでとても楽しみです!天気も晴れの予報だ☀️皆さん是非ぜひ!週末は青山へお越しくださいませ💁🏻‍♂️

#宮本みそ
#宮本みそ店
#farmersmarket
#farmersmarketatunu

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[イベント出店のお知らせ]

今週末20日(土)21日(日)、東京 Farmer’s Market at UNU に出店致します!

今シーズンで8年目となる青山での出店。3月から半年間休んでましたが、また戻ってこれてホントに嬉しい😭皆さん、どうぞよろしくお願いします🙇🏻

今回はスタッフともえが一人で参戦します。そしてそして、tokyobinzumeclub で作っていただいた甘酒離乳食も販売開始です!こちらもよろしくお願いいたします!

天気も良さそうなので、皆さん週末は是非青山へお越しくださいませ💁🏻‍♂️

#宮本みそ
#宮本みそ店
#tokyobinzumeclub
#rethinkfood

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朝ごはんイベント

明日30日(日)、地元魚津で朝ごはんマルシェに出店させてもらうことになりましたし(名前無いですがいますので)

先ずは純正、熟成、特撰の3種からお好きなものをチョイスしてもらい、そこへとれたて新鮮な甘えび出汁を注ぐ。ネギをたっぷり浮かべて「甘えびとネギの味噌汁」出します☺️

あとはピンクの甘酒こと、飲む糀〜AmazakeMorning〜をミルクで割った「ピンクの甘酒ラテ」もやります汁物ばっかですが…😳どちらも美味しいです😋

お粥さんや焼き魚など、たくさんあります!普段とはちょっと違う朝ごはんを食べにいらしてください😊

#宮本みそ店
#ピンクの甘酒
#朝ごはんはココで
#朝ココ

 

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