「特撰」第2弾の販売開始です!

前回の特撰「青大豆×白米糀」が在庫切れになってはや3ヶ月。ホントにたくさんの方々にお問い合わせいただき、長いことお待たせして大変申し訳ございません。本日、2年半の時を経て新たな特撰を開けました!(またしても数に限りはありますが)

今回の特選は…
「青大豆(秘伝)×玄米糀」
最高の出来だったと言われる2015年度の山形県産秘伝豆と、自家製減農薬コシヒカリ米を使用した玄米糀で仕込みました。
糀歩合は23歩と高めですが、味噌そのものの甘さは控えめです。玄米糀の醸す独特な香りと深い味わいに青大豆の甘みを加え、さらに長期熟成させた贅沢な味噌になっております。

熟成期間:2年半
生産量:500kg限定

味見すると、大人の味がしました出汁をとらなくてもイケます。皆様是非、ご賞味ください!

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

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宮本みそ店さんの投稿 2017年9月7日