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田植え

春に苗を植え、秋に収穫し冬に味噌を造る…先代のじいちゃんばあちゃんの頃からずっとそうなんです。はい、宮本みそで使用する糀は自家製米なんです。

ということで今日は一大イベントでもある、秋からまたら糀を造るための田植えでした。無事に終わったよと、ばあちゃんに報告してこよう。

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富山の食材や伝統工芸品を用いて前衛的地方料理を提供しているレヴォのオーナーシェフである谷口さんが、魚津の食材を使って1日限りのとびきりな料理を提供する「魚津の食卓」というイベントが昨日ありました。

香り高いコシアブラに#宮本みそをパウダーにしてまぶしてあったり、春苺と #ピンクの甘酒こと #飲む糀 #AmazakeMorning がソルベにしてあったり、山椒風味のショコラに味噌をアクセントとして使ってあったり☆

味噌はフレンチから一番遠い食材だって言ってた谷口シェフだけど、今回こうして挑戦してくださり、また新しいモノが生み出されたことがとても嬉しい。今まで考えもしなかった味噌や甘酒の使い方に感動と驚きの連続で、とても勉強になりました！

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

泣いたり怒ったり笑ったり、いろいろあった2016年…それでも日々楽しんで仕込みや畑仕事をする事を一番に心がけてきた。

新しいスタッフも仲間に加わり、さぁ味噌の仕込みをするぞ！と意気込んでた12月は、想定外の需要があって過去にない忙しさだった(´･_･`)ミスも起こる、頭が回らない、全員身体が悲鳴をあげてたけど、心はしっかり保ち、最後はなんとか笑顔で餅つきをして締めくくることができた！

年明けは5日(木)からの営業となります。お休み中のメール、インターネットご注文等の返信は順次対応させていただきますのでご了承くださいm(._.)m

皆様、2016年も本当にお世話になりました。来年は更なる製麴技術の向上！美味しい農作物の栽培！食してくれた方の心を震わせれるような商品創りを目指し、日々精進して参ります！！
2017年も宮本みそ店を、どうぞよろしくお願い致しますヽ(；▽；)ノ

宮本みそ店の選りすぐり達を詰め合わせました！その名も「〈WINTERギフト〉飲む糀～Amazake Morning～＆味噌のわくわくセット」
→http://nextweekend.shop-pro.jp/?pid=110668155

シンプルな水引き&熨斗付きと、 Nozomi Yuasaのかわいいイラスト熨斗付きが選べます✨

また、定番お手頃なピンクの甘酒2本セットもございます！
→http://nextweekend.shop-pro.jp/?pid=110665972

大切なあの方に是非どうぞ♬

Sky Compass Pictures さんに撮影、編集していただいた飲む糀 ‪#‎AmazakeMorning‬ が主役のショートフィルム(CM)が公開となりました！

タイトルは

「HAJIMETE物語」

魚津のいろんな所で撮影し、たくさんの方々にお世話になってようやく出来た、渾身の作品ですヽ(；▽；)ノ

「自然体」でいること、「ニッコリ笑う」ことの難しさを身にしみて感じました。

ピンクの甘酒を仕込む光景も入ってます！皆様是非！！ご覧いただけたら嬉しいです(^^)　大越知恵　 Akihiro Miyamoto

宮本みそのパッケージとホームページ、ショップカードなどをリニューアルしました。

友人夫婦のTO2KAKUというデザインユニットにお願いして１年かけてみんなで作りました。

新しいパッケージと新しいホームページ、よろしくお願いいたします。

日本の味噌を世界へ伝えたいということで、ドメインも「.jp」に変更しました。