大豆畑はいつも無農薬。なので草の成長がとても早い。下草刈りが一向に終わらない…。
ちなみに今年も青大豆(秘伝豆)を植えてます。青大豆のいい味噌ができそうなんです！

また、沢山お問い合わせいただいてる「特撰」ですが、来月中には再販できると思います！今回は「玄米糀×青大豆」で仕込みました。青大豆の甘みにマッチする糀と糀の配合歩合が見つかった！？かもしれません。

そちらも乞うご期待♬