2019年最初のマーケット出店です✨年が明けてから味噌の仕込みで毎日ドタバタしてますが、
生糀、白米・玄米共に沢山持って行きます！味噌を仕込む
本日をもちまして、無事に2018年の営業を終えることができました。
味噌屋としては大きな変化はありませんでしたが、村では大規模な基盤整備工事が始まり、田んぼが大きく変わりました。若い農家が全くおらず、やってるのは年寄りばかり。。聞くと、生産性と効率を求め機械に頼るんだと。今で精一杯、やがての事は分からないんだと…。
田んぼの生態系がどうなるのか、国の補助とは言え数億円かけた先に何があるのか、うちも1町歩ほど受け持つ土地が増え、手が回るのかどうか。村の未来はどうなるのか…。
これも小さな村のほんの小さな出来事であって、なんともないことなんだろう。腑に落ちないところもありますが、おらが村のひとつの転換期になるとすれば、せっかくだから明るく行こうと、僕はなんだか勝手にやる気に満ちてます✨😤
ということで、2019年は変革挑戦の年になりそうです。ワクワクしてます😏
皆様、今年も大変お世話になりました。ありがとうございます😭ご迷惑をおかけするかもしれませんが、来年も宮本みそ店をどうぞよろしくお願いいたします🤗
今週末8日(土)9日(日)は Farmer’s Market at UNU に出店致します。
今回はスタッフともちゃんの一日遠征。 KUちゃんとなっちゃんに手伝ってもらいます！いつもありがとうございます。
12月の東京はきっと賑やかなんやろうな…。僕は富山に残って、仕込みと荷造りと菰編みと豆の選別と薪割りと…。あぁ。。
皆さん是非ぜひ！週末は青山へお越しくださいませ！
今年で4回目となる CAFE NAVY での味噌造りワークショップを先週日曜に開催しました！
準備から片付けまで皆さんに手伝ってもらったおかげで、めちゃくちゃスムーズに味噌を仕込むことができました！僕1人じゃ何もできん…まさに全員で創ったワークショップ！これぞ正しく一体感！
最高に楽しい時間を過ごすことができました。
いやーご参加いただいた皆様、本当にホントにありがとうございました。また1年後！
#宮本みそ
#宮本みそ店
#miyamotomiso
#味噌造りワークショップ
#cafenavyyokohama
この度、TOKYO BINZUME CLUB で作っていただいたベジチャツネを魚津の店頭で販売させていただくことになりました！
りんごと糀。チョコバナナと糀。砂糖不使用で自然な甘さ。赤ちゃんの離乳食としても。ドレッシングやジャム・スプレッドなどにも使えるので大人も楽しめます！
富山の皆さん！是非一度、ご賞味くださいー！
#宮本みそ
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#りんご
#チョコバナナ
#瓶詰め
#farmersmarketatunu
直前のお知らせになりましたが、今週末24日(土)25日(日)は 青山ファーマーズマーケット に出店致します！
味噌も飲む糀も、生糀もたくさんご用意していきます。
週末は天気も晴れの予報だし。皆さま、お散歩がてら週末は青山へ是非お越しくださいませ！
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#宮本みそ
#宮本みそ店
#farmersmarketatunu
今週末3日(土)4日(日)は @farmersmarketjp に出店致します。
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前回あっという間になくなった生糀、今回はたくさん用意出来ました！🌾
味噌も純正、熟成、特撰の3種全て揃ってます✨
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僕も出店は半年ぶりなのでとても楽しみです！天気も晴れの予報だ☀️皆さん是非ぜひ！週末は青山へお越しくださいませ✨💁🏻♂️
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#宮本みそ
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#farmersmarket
#farmersmarketatunu
今週末20日(土)21日(日)、東京 Farmer’s Market at UNU に出店致します！
今シーズンで8年目となる青山での出店。3月から半年間休んでましたが、また戻ってこれてホントに嬉しい😭皆さん、どうぞよろしくお願いします🙇🏻
今回はスタッフともえが一人で参戦します。そしてそして、tokyobinzumeclub で作っていただいた甘酒離乳食も販売開始です！こちらもよろしくお願いいたします！
天気も良さそうなので、皆さん週末は是非青山へお越しくださいませ✨💁🏻♂️
#宮本みそ
#宮本みそ店
#tokyobinzumeclub
#rethinkfood
明日30日(日)、地元魚津で朝ごはんマルシェに出店させてもらうことになりましたし✨(名前無いですがいますので)
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先ずは純正、熟成、特撰の3種からお好きなものをチョイスしてもらい、そこへとれたて新鮮な甘えび出汁を注ぐ。ネギをたっぷり浮かべて「甘えびとネギの味噌汁」出します☺️
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あとはピンクの甘酒こと、飲む糀〜AmazakeMorning〜をミルクで割った「ピンクの甘酒ラテ」もやります✨汁物ばっかですが…😳どちらも美味しいです😋
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お粥さんや焼き魚など、たくさんあります！普段とはちょっと違う朝ごはんを食べにいらしてください😊
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#宮本みそ店
#ピンクの甘酒
#朝ごはんはココで
#朝ココ
