6月初旬から在庫切れになってた「純正味噌」ですが、本日7/16より開封し、販売再開しました！
沢山の方々にご迷惑をおかけしました。本当に申し訳ございません。
ですが、
・販売再開まで楽しみに待てます！
・再開まで味噌汁飲まんとくわ。
・他の味噌でちゃ愛想もなて、あんたちのがじゃなけんにゃダメやわ！
などなど、味噌が無い事を理解していただき、皆さん本当に温かいお言葉をかけてくださいました！ありがとうございます。
味噌が無いというのは味噌屋としてはあってはならないことなのですが(去年も一昨年も同じ事態に…。)、今後もこのような事態になるかもしれません。(多分なります…)
僕らが味噌を作って販売する…というよりも、できれば各ご家庭で毎年1年分の味噌を仕込んでいただき、その家独特の味だったり、経年変化を楽しんでいただきながら家族で食卓を囲んで欲しいなというのも正直なところです。
その仕込みに使う材料(糀、大豆など)はスペシャルなモノをご用意させていただきますので！
そうやって、味噌を作るという行為がもっと身近なものになってほしいし、本来そうあっていいと思うし、そのお手伝いをするのも味噌屋の役割だとも思ってます…そうなれば、きっと在庫切れにはならないかなと笑
次からいきなり！はハードルが高いとも思いますので、もしご興味のある方は是非ぜひお気軽に、宮本みそ店にご連絡いただければと思います。
なんのせ、新しい味噌が出来ました！これからどんどん発酵が進んでいきます。お盆過ぎまでという短い間だけの、若々しくフレッシュな純正味噌を是非ご賞味くださいー！！！
